INGREDIENTI:

Patate (5/6)

Cipolle (2)

Burro o olio

Farina bianca

Dado

Cannella

Noce moscata

Pepe

Chiodi di garofano

Acqua

Pomodori (2)

Prezzemolo

MODALITA’ DI PREPARAZIONE:

Sbucciare le patate e tagliarle in parti.

Intanto rosolare le cipolle tagliate a pezzetti nell’olio (o nel burro). Appena sono dorate, aggiungete le patate e copritele con l’acqua, condire con sale, il dado e un misto delle spezie macinate finemente.

Quando si ritiene che le patate siano cotte, versate sopra un mestolino d’acqua con due cucchiai di farina, piuttosto denso e i pomodorini tritati finemente e infornate. Dopo 10 o 15 minuti togliere dal forno e cospargere del prezzemolo tritato.

Si mangiano con la polenta.