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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 lt di latte
½ lt di acqua
200 g di riso
Burro e sale
PREPARAZIONE
Versare in una pentola il latte e l’acqua, portare a ebollizione, quindi aggiungere il sale, il ...
INGREDIENTI:
Trippa, foiolo (2 kg)
Carote
Cipolle
Sedano
Alloro
Verza
Fagioli borlotti
Patate
Carne di manzo
MODALITA’ DI PREPARAZIONE:
Lavare e tagliare a listarelle la trippa e ...
INGREDIENTI:
Latte
Panna
Farina gialla (1/3)
Farina di fraina (2/3)
Sale
Burro
Cannella
MODALITA’ DI PREPARAZIONE:
Portare ad ebollizione il latte, la panna, il burro, il sale e la cannella, ...
...
Gherigli di noci
Mandorle
Nocciole
MODALITA’ DI PREPARAZIONE:
Mettere in un’insalatiera una michetta di pane fatta a pezzi, coprirla col latte, mescolare e spappolare con un cucchiaio di legno; ...
... fondente (q.b)
Gherigli e pinoli
Formaggio di grana
Foglie di menta.
MODALITA’ DI PREPARAZIONE:
Mettere le michette spezzate in una marmitta, aggiungere un litro di latte e lasciare spappolare. ...
INGREDIENTI:
Acqua
Sale
Farina di granoturco e di fraina
Ricotta tenera
Formaggio giovane di latteria o alpe
Gorgonzola (piccante)
Quartirolo
Burro
MODALITA’ DI PREPARAZIONE:
Appena ...
INGREDIENTI:
Latte (colostro: latte munto da una mucca che ha partorito da pochi giorni)
Farina di granoturco
Sale
Cannella
Burro
3 o 4 chiodi di garofano
Zucchero
MODALITA’ DI PREPARAZIONE: ...
INGREDIENTI:
Latte (1/2 litro)
Sale
Uova (6 tuorli)
Farina bianca di frumento(1/2 kg)
Zucchero
Olio o strutto
Burro
Marmellata
MODALITA’ DI PREPARAZIONE:
Mettere in un tegame il latte, ...
INGREDIENTI PER 1 PERSONA:
Farina bianca (200g)
Burro
Zucchero
Uova (3 intere)
Scorza di limone
Sale
MODALITA’ DI PREPARAZIONE:
Rompere in una ciotola le uova, sbatterle unendo la farina, ...
...
Sale, pepe, noce moscata, salvia e cipolla
Burro
Dado da cucina.
MODALITA’ DI PREPARAZIONE DEL RIPIENO DOLCE:
Mettere in ammollo per un’ora l’uva sultanina, poi scolare.
Tritare gli amaretti, ...
INGREDIENTI:
Latte
Sale
Farina gialla
Farina di fraina
Burro e salvia
MODALITA’ DI PREPARAZIONE:
Portare ad ebollizione il latte con il sale, aggiungere lentamente la farina (di granoturco ...